Comiendo en el restaurante de Carme Ruscalleda

El pasado día 4 de Julio, justo antes de empezar los San Fermines 2012 en Pamplona, Gema, mi mujer, y yo estuvimos en Sant Pol de Mar comiendo en el Restaurante de Carme Ruscalleda.

Para aquellos que no conozcan a Carme Ruscalleda, es una cocinera española reconocida a nivel internacional, y que cuenta con el reconocimiento de 5 estrellas en la Guía Michelín. Actualmente, Carme tiene dos restaurantes, el de Sant Pol de Mar con 3 estrellas michelín y el restaurante en Tokio, con 2 estrellas michelín.

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He de decir que El menú degustación de su restaurante es espectacular. Una de las cosas que más nos llamó la atención fué el pez loro.

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El pez loro Frito con sus propias escamas, es por lo que tiene un sabor tan especial y diferente.

Carme Ruscalleda tan amiga y cercana como toda la gente que conocemos en San Pol, baja al servicio después de darle de cenar a su nieta de 4 meses, su marido Toni se ocupa después, mientras su yerno Albert ejerce de maitre.

Juan, el sumiller, nos recomendó un buen vino de la región.

Gracias a todos por vuestra atención.

Mikel y Gema

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