Blog de Mikel Ceberio

¿Sabes lo que es la iniciativa #Travelwine ?

Navarra se viste de gala , y a partir del sábado 22 de febrero, se podrán degustar vinos de todo el mundo en nuestra tierra.

Se trata de una idea muy original , que servirá para mejorar el nivel enológico  de restaurantes y bares.

Hay que dar las gracias a las Bodegas J. Chivite y a la Asociación de Sumilleres de Navarra, en sintonía con nuestro gran sumiller Mikel Ceberio.

Todas tus dudas, pregúntanoslas aquí:  Continuar leyendo →

El pasado domingo 12 tuvo lugar la cata de Ribeira Sacra, en la que se degustaron los siguientes caldos:

• OURIVE Dona Branca Barrica 2018 (6 meses) RONSEL DO SIL S.L. Ribeiras
  de Sil, 2 botellas.
• PANCHIN Blanco sin D.O., 1 botella.
• ABADIA DA COVA Merenzao Rosado 2018 ADEGAS MOURE S.A. Ribeiras de Miño,
  2 botellas.
• ALMALOLA Mencia Rosado 2018 ALMA DAS DONAS S.L. Ribeiras de Miño, 2
  botellas.
• CAPRICHO Souson 2018 ADEGA PONTE DA BOGA S.L. RIbeiras de Sil, 2
  botellas.

• PANCHIN Tinto sin D.O. 1 ...

Tengo el placer de anunciar que la Asamblea Anual de Sumilleres 2019 en Navarra, de la que formo parte, fue todo un éxito.

Os agradezco a todos los que participasteis en calidad de patrocinadores, colaboradores o socios, que el showroom que tuvo lugar y la cata-formación tuviera la acogida que tuvo.

Se celebró los pasados días 29 y 30 de abril en el Hotel Restaurante Don Carlos en Huarte.

En esos momentos se celebró ...

El pasado 10 de diciembre tuvo lugar la famosa cata de vinos del mundo que todos los años tenemos en cuenta. La cata y formación se centró en vinos de Sudáfrica, Australia, Nueva Zelanda, Argentina, Chile, California y Oregón, y se dirigió por Manu Jiménez, que es campeón de España en sumillería y un asesor en temas de distribución internacional.

El experto estuvo explicando a más de 40 asistentes, todos los detalles sobre ...

Se acaba de celebrar en León la cena de gala en el Hotel Conde Luna de los premios Pincerna 2018.

Se trata de un premio muy importante que se concede al mejor sumiller que se encuentra en activo durante el último año, y que se ha entregado con los cinco sentidos a la labor de la sumillería, y este año ha recaído en Jesús Solanas.

La figura del pincerna se concede a la persona que por su desempeño y oficio, sirve, llena o ...

Durante esta semana, en concreto los días 22, 23 y 24 de enero, tuvo lugar la 8ª edición del Congreso Internacional del Vino, que se celebró en el Palacio Municipal de Congresos de Madrid.

En estos tres días, se han realizado numerosas actividades de todo tipo, como degustaciones de caza de Toledo, quesos autóctonos de Canarias, cocina japo-mediterránea del restaurante Umikoy, y creaciones del chef con una Estrella Michelin Mauro Elli, acompañadas de catas de Enofusión DO Ribeira Sacra, DO Rueda, vinos canarios, ...

El pasado lunes día 11 de diciembre de 2017 en el restaurante Hotel Don Carlos, se organizó un evento extraordinario, al que de manera excepcional y multitudinaria acudieron al menos 75 asistentes, que disfrutaron de una jornada de cata exclusiva, que para ser algo eventual, tuvo bastante éxito en el foro de invitados.

La novedad del evento era realizar una cata conjunta, de Jerez por un lado, y de Champagne por otro, y el experimento salió redondo, ya que todos disfrutamos ...

El pasado miércoles 21 de diciembre tuvo lugar a las 21 horas, la última cita que correspondía al Ciclo de Catas y Maridajes del año 2016, en el Restaurante Los Cabezudos de Zaragoza.

El éxito de otros años ha hecho que en esta ocasión también la temática fuesen los champagnes, y de manera concreta los mejores champagnes del mundo. La cata fue guiada por el sumiller Guilllermo Cruz, y el enólogo, Fernando Mora, con una trayectoria ambos muy reconocida en el mundo ...

Desde la Asociación de Sumilleres de León, que aprobó sus estatutos reunidos en Comisión Promotora el 25 de noviembre de 1999, se defiende la cultura de la hostelería y la restauración, y de una manera ciertamente especial, del mundo de los vinos, los licores y los aguardientes.

Con esta forma de proceder, lo que pretende es saber más sobre enología, así como fomentar la colaboración entre las asociaciones relacionadas con este mundo, y colaborar con todos los organismos necesarios, siempre en ...

¿QUE ES ESTE ENCUENTRO DE VITICULTURAS?

Se trata del primer encuentro que va a tener lugar en La Granja Nuestra Señora de Remelluri, en Labastida, La Rioja, y que tendrá el honor de acoger a los mejores talentos del vino español.

El objetivo de este primer encuentro, será el de compartir tendencias, y ver el futuro de una forma concisa y clara sobre el viñedo español.

Actualmente el mundo vitivinícola está viviendo una época de revolución muy importante, ya que de norte a ...