Pincerna León 2018

Se acaba de celebrar en León la cena de gala en el Hotel Conde Luna de los premios Pincerna 2018.

Se trata de un premio muy importante que se concede al mejor sumiller que se encuentra en activo durante el último año, y que se ha entregado con los cinco sentidos a la labor de la sumillería, y este año ha recaído en Jesús Solanas.

La figura del pincerna se concede a la persona que por su desempeño y oficio, sirve, llena o suministra la copa de licor, de vino o de agua a su servidor. Este gesto es un gesto protocolario que se efectúa en todo tipo de ceremonias y actos emblemáticos.

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En la Basílica de San Isidoro de León, en el techo se puede ver representada la escena de la última cena de Jesús, y en ella se puede ver a la figura del pincerna, que es San Marcial copero, que se distinguió como el protosumiller de los apóstoles y Jesús.

Es por esto que desde hace años, San Marcial es considerado el patrón de los sumilleres.

Este año 2018, Jesús Solanas ha recibido el premio Pincerna al mejor sumiller de España del Absinthium de Zaragoza.pincerna-2018-6

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