Enofusión 2018

Durante esta semana, en concreto los días 22, 23 y 24 de enero, tuvo lugar la 8ª edición del Congreso Internacional del Vino, que se celebró en el Palacio Municipal de Congresos de Madrid.

En estos tres días, se han realizado numerosas actividades de todo tipo, como degustaciones de caza de Toledo, quesos autóctonos de Canarias, cocina japo-mediterránea del restaurante Umikoy, y creaciones del chef con una Estrella Michelin Mauro Elli, acompañadas de catas de Enofusión DO Ribeira Sacra, DO Rueda, vinos canarios, vinos toledanos, DO Catalunya y la denominación de origen italiana Prosecco.

Tras una intensa jornada llena de interés, en la que hemos tenido ocasión de saludar a muchos compañeros y amigos sumilleres, además de tener la posibilidad de catar innumerables referencias, así como diferentes degustaciones y exhibiciones gastronómicas, prevalece en mi recuerdo la excelente cata de los vinos californianos de la Familia Torres.

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Destaco de mi paso por Enofusión 2018, estas seis referencias absolutamente elegantes, que aquí resumo:
  • MARIMAR ESTATE Albariño 2016, Don Miguel Vineyard, Russian River Valley, ESTATE GROWN & BOTTLE

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MARIMAR ESTATE Chardonnay 2016, Don Miguel Vineyard, Russian River Valley, ACERO
chardonnay
  • MARIMAR ESTATE Chardonnay 2015, Don Miguel Vineyard, Russian River Valley, LA MASÍA
chardonnay 2015
  • MARIMAR ESTATE Pinot Noir 2014, Don Miguel Vineyard, Russian River Valley, LA MASÍA
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  • MARIMAR ESTATE Pinot Noir 2013, Doña Margarita Vineyard, Sonoma Coas, MÁS CAVALLS
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  • MARIMAR ESTATE Pinot Noir 2014, Don Miguel Vineyard, Russian River Valley, CRISTINA

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Estos ejemplares enológicos tienen unos precios que oscilan entre 21 y 40 €, aunque de manera independiente al precio, se trata de caldos muy recomendables.
Una vez resumida mi grata experiencia en esta edición de Enofusión, estaré esperando con ilusión la siguiente edición para compartir con mis compañeros y amigos sumilleres, este tipo de vivencias del vino, tan innovadoras y plenas de ilusión.
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