Comiendo en el restaurante de Carme Ruscalleda

El pasado día 4 de Julio, justo antes de empezar los San Fermines 2012 en Pamplona, Gema, mi mujer, y yo estuvimos en Sant Pol de Mar comiendo en el Restaurante de Carme Ruscalleda.

Para aquellos que no conozcan a Carme Ruscalleda, es una cocinera española reconocida a nivel internacional, y que cuenta con el reconocimiento de 5 estrellas en la Guía Michelín. Actualmente, Carme tiene dos restaurantes, el de Sant Pol de Mar con 3 estrellas michelín y el restaurante en ...

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Cata Vertical con Finca La Cantera

El pasado día 26 de Junio organicé como Presidente de la Asociación de Sumilleres de Navarra una cata vertical con Bodegas Finca La Cantera en mi restaurante La Mesa, en Pamplona.

Para dicha cata vertical nos acompañó Javier Garcia, responsable de la bodega, que nos comentó las particularidades de cada añada. Tengo que decir que fue una cata muy participativa, ya que cada uno fue aportado su valoración sobre cada añada.

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Entrega de premios a los mejores vinos de Navarra 2012

Ayer día 20 de Junio tuve el honor de entregar como Presidente de la Asociación de Sumilleres de Navarra los premios a los mejores vinos de Navarra en el acto que se celebró en el Asador Mutiloa.

Fue un acto muy bonito en el que estuvieron presentes bodegas de Navarra con mucha trayectoria en el mundo del vino.

Enhorabuena a todos los premiados y muchas gracias a todos los asistentes por la estupenda velada.

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Los Jueves vamos de bodega en La Mesa de Pamplona

El pasado Jueves 9 de Febrero celebramos en nuestro Restaurante La Mesa de Pamplona, el primer evento de «Los Jueves vamos de Bodega», el cual fue todo un éxito.

Quiero dar las gracias al Grupo Príncipe de Viana por haber venido a nuestro restaurante para realizar en primicia, las catas de sus vinos. Y como no, a todos los asistentes que llenaron nuestro salón, y con los que compartimos una tarde muy agradable.

Nuestro agradecimiento al enólogo del Grupo Príncipe de Viana, pues nos explicó al ...

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El Sumiller Mikel Ceberio presenta su último vino

Hoy os queremos presentar, algo que para muchos será totalmente desconocido, y es el último vino de Mikel Ceberio, Presidente de la Asociación de Sumilleres de Navarra. Este último vino navarro, recibe el nombre de «SUMILLER Mikel Ceberio«.

La pasión de Mikel Ceberio por el vino le llevó a hacer un master en el 2002 sobre viticultura y enología. Desde entonces, ha participado en la elaboración y control, desde sus primeras labores, de este vino, pensado para acompañar al Chuletón a ...

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Cocinando con sal de oro

El pasado 31 de Julio Mikel Ceberio participó en las jornadas gastronómicas que se celebraron en el municipio de Salinas de Oro, en Navarra.

El objetivo del acto era dar a conocer la sal de manantial. La participación de Mikel en esta jornada gastronómica fue la elaboración de uno de sus platos célebres: Chuletón a la brasa de Mikel Ceberio. Pero esta vez, Mikel utilizó la sal de manantial de Salinas de Oro para su elaboración.

Además, en las jornadas ...

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Mikel Ceberio nombrado caballero

El pasado 17 de Septiembre de 2011, Mikel Ceberio Aguirre, Presidente de la Asociación de Sumilleres de Navarra fue nombrado Caballero de la Cofradía de Caballeros de San Miguel de las Viñas, en Villafranca del Penedés.

La otorgación del título no es otra que el reconocimiento a sus cualidades de fino degustador y magnífica labor en pro de los vinos catalanes.

Mikel agradece profundamente la concesión de dicho título, pues para él ha sido muy importante el reconocimiento recibido.

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Bienvenido al blog de vino y gastronomía

Este es el nuevo blog de Mikel Ceberio Aguirre, Presidente de la Asociación de Sumilleres de Navarra. En el Blog se hablará, fundamentalmente, sobre dos temas en los que Mikel está profundamente implicado: el vino y la gastronomía.

Los artículos que se irán publicando estarán relacionados con actos, visitas, catas u otros acontecimientos a los que el sumiller asistirá, así como otros artículos de interés general, como recomendaciones de vinos.

Mikel vino sumiller

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